Адвентистская кулинарная книга признана лучшей в мире

«Пища как лечение» была написана и издана в Австралии диетологом-адвентистом.

Книга, созданная диетологом-адвентистом седьмого дня и напечатанная Signs Publishing, адвентистским издательством в Австралии, была названа лучшей в мире.

«Пища как лечение», изданная в Австралии в ноябре 2016 года, была названа «Лучшей книгой по здоровому питанию» в мире на 2016 год на престижной церемонии вручения премий Gourmand World Cookbook Awards, которая проходила 26-29 мая в Яньтай, Китай.

Начиная с 1995 года награды Gourmand удостаивались проекты, которые признавались лучшими среди кулинарных книг, будь то печатных или цифровых, а также телевизионных кулинарных шоу. В этом престижном ежегодном конкурсе принимают участие более 200 стран.

«Награда Gourmand берет свое начало во Франции и очень авторитетна. Никогда в моих самых смелых мечтах я не ожидала, что мы победим», — сказала автор книги, диетолог Сью Радд. Она узнала о победе от директора Signs Publishing Эндрю Ирвина, который присутствовал на церемонии награждения.

«Я надеюсь, что это откроет двери для важных вестей, содержащихся в этой книге, и они достигнут миллионов людей во всем мире», — сказала Радд. Следуя советам со-основателя церкви Эллен Г. Уайт, адвентисты седьмого дня уже давно выступают за сбалансированную вегетарианскую диету, которая позволяет избежать употребления мяса, одновременно побуждая использовать бобовые, цельные зерна, орехи, фрукты, а также овощи, вместе с источником витамина B12, согласно официальному сайту деноминации.

Награда Gourmand была представлена ​​Эдуардом Куантро, председателем комитета по наградам. Семья Куантро управляет кулинарными школами Le Cordon Bleu во всем мире, а также рядом компаний, связанными с производством продуктов питания.

«В мире нет высшей награды для поваренной книги», — сказал Ирвин.

Книга «Пища как лечение» исследует, как диетические предпочтения могут повлиять на наше физическое и психическое здоровье. Она была признана лучшей книгой о здоровье и питании в Австралии в конце прошлого года и в таком качестве, была включена в список одной из семи лучших в мире в категории «здоровье и питание».

«Стандарты очень высоки, и в каждой категории существует значительная конкуренция», — сказал Ирвин.

«Для меня было привилегией принять эту награду от имени талантливой команды, которая сделала возможным издание книги. Благодарность Сью Радд, написавшей книгу, Доминику Черри и команде по дизайну, макету и фотографированию продуктов питания, Клаудии Мартин за работу по стилю питания, шеф-повару Майклу (и Ди и Сью) за приготовление пищи и Натану Браун за редактирование и управление проектом. Благодарю всех сотрудников, которые трудились, чтобы сделать книгу такой успешной».

«Я был поражен поддержкой, полученной от других шеф-поваров и профессионалов отрасли, которых я встречал во время награждения».

Сотрудники Adventist Record и Adventist Review
По материалам Adventist Review