Мужчины, которые следуют вегетарианской диете, имеют на треть меньше шансов заболеть раком простаты, говорит новое исследование здоровья Университета Лома Линда.
Материалы, изданные в январском номере American Journal of Clinical Nutrition, показали снижение риска белых и, возможно, темнокожих мужчин, которые придерживались вегетарианской диеты без мяса, молока и яиц.
«Если Вы мужчина-вегетарианец, будьте благодарными, что Вы будете иметь меньший риск заболеть раком простаты», сказал во вторник руководитель исследования доктор Гэри Фрейзер Adventist Review. «Если Вы не чистый вегетарианец, знайте, что лакто-ово диета и песко-вегетарианская-диета (Лакто-ово-вегетарианство — вегетарианская диета, допускающая употребление, кроме растительной пищи, молока, молочных продуктов и яиц. Песко-вегетарианство — это система питания, исключающая из рациона плоть млекопитающих и птиц, но допускающая употребление рыб и морепродуктов. — прим.пер.) не дает доказательств подобной защиты по сравнению с адвентистами невегетарианцами».
Новое исследование — анализ здоровья 26 346 мужчин, которые участвовали в знаменательном адвентистском медицинском Исследовании-2 — изучает связь между раком простаты и диетами мужчин, которые едят мясо (невегетарианцы), немного мяса (полувегетарианцы), употребляют молочные продукты и яйца, но не едят мясо (lacto-ovo вегетарианцы), едят рыбу (pesco-вегетарианцы) и не едят никаких продуктов животного происхождения (строгие вегетарианцы — веганы).
Строгие вегетарианцы отличаются от других диетических групп, потребляя больше фруктов, овощей, орехов и сои. Другое существенное различие — не употребление ими в пищу молочных продуктов и яиц.
«Таким образом, было бы разумно задуматься об уменьшении потребления молочных продуктов, а увеличении доли фруктов, овощей, орехов и сои — особенно, если есть семейная предрасположенность к раку простаты», сказал Фрейзер.
Но, предостерег он, «это сообщение о молочных продуктах- в настоящее время логическое предположение, а не результат исследования».
Он сказал, что его команда запланировала исследовать этот вопрос и сообщить о результатах.
Рак простаты является второй по распространенности формой рака среди мужчин, что составляет 27 процентов всех случаев, по данным Американского Противоракового общества.
Но мужчины, принимавшие участие в адвентистском исследовании, показали бы приблизительно на треть меньшую заболеваемость раком простаты, если бы они были строгими вегетарианцами, сказал Университет Здоровья Лома Линда, учреждение церкви Адвентистов седьмого дня, расположенное в южной Калифорнии.
«В общей сложности были выявлены 1 079 случаев рака простаты. Приблизительно 8 процентов участников исследования сообщили о приверженности вегетарианской диете. Веганы показали статистически значительное снижение риска рака простаты», было сказано в резюме относительно исследования в American Journal of Clinical Nutrition.
Точная связь между диетой и раком простаты пока остается неясной.
«Поскольку люди не потребляют отдельных продуктов, а скорее комбинации продуктов, оценка рациона питания может предложить ценную информацию, определяя связь между диетой и риском заболевания раком простаты», было сказано в отправленном по электронной почте заявлении Университета Здоровья Лома Линда.
Но другие недавние исследования обнаружили связь между употреблением в пищу мяса и раком. Анализ адвентистского медицинского Исследования-2, изданного в журнале JAMA Internal Medicine в марте 2015 года, показал, что вегетарианская диета могла бы снизить риск рака ободочной и прямой кишки на 22 процента. Предыдущая работа адвентистского медицинского Исследования-1 указала на связь между потреблением мяса и более высоким риском рака ободочной и прямой кишки.
Всемирная организация здравоохранения сделала прошлой осенью громкое заявление, когда объявила красное мясо и переработанное мясо, одной из причин возникновения рака.
Отвечая на вопрос, должны ли люди изменить свою диету в ответ на растущий объем научных исследований о связи мяса и рака, Фрейзер сказал, «Вегетарианец может быть доволен и оставаться таким же, а невегетарианцу было бы разумно задуматься о внесении изменений».
Но употребляющие молочные продукты производят, кажется, противоречивое впечатление, по поводу того, насколько сильно рак касается их, сказал он.
«Есть и довольно убедительные доказательства, что употребление молочных продуктов может быть связано с уменьшением риска рака ободочной и прямой кишки», сказал он. «Это результаты других исследований».
Доктор Питер Н. Лэндлесс, директор отдела здоровья адвентистской всемирной церкви, сказал, что результат последнего исследования действительно не был удивительным.
«Есть убедительные доказательства, подтверждающие преимущества сбалансированной растительной/вегетарианской диеты», сказал Лэндлесс в своем заявлении. «Очень интересно и впечатляюще видеть защитные свойства даже у разных, так называемых вегетарианских диет (полной вегетарианской или веганской, лакто-ово вегетарианской и песко-вегетарианской).
«Мы видим статистически значительную защиту от рака простаты среди белых веганов в группе AHS2, с незначительной тенденцией среди темнокожих веганов, и боремся с убеждением о пользе употребления молочных продуктов в случае рака ободочной и прямой кишки. Эпидемиологи и статистики получают почти столько же вопросов, сколько ответов, анализируя результаты различных исследований. Нет сомнения, что диета без мяса более здоровая, чем та, которая включает мясо. Мы давно рекомендуем, чтобы и молочные продукты использовались экономно, так сказать, в качестве приправы».
Лендлесс даже задал логический вопрос, который можно было бы ожидать: «Почему же мы не рекомендуем полностью вегетарианскую диету для всех?»
«Люди зависят в этой диете от источников витамина B12. Во многих частях мира молочные продукты — единственный источник этого существенно важного для вегетарианца витамина», сказал Лендлесс. «Где витамин B12 есть в наличии и доступен, где достаточно получено эквивалента B12 из молочных продуктов, полная вегетарианская диета очень хороша. Я настоятельно призываю, чтобы все категории вегетарианцев добавили в свой рацион витамин B12, особенно с возрастом, поскольку с годами процесс усвоения B12 замедляются. Текущее исследование проведено в Северной Америке. Хотя результаты могут экстраполироваться для населения по всему миру (белые и темнокожие мужчины, как сказано выше), социально-экономические условия — нет».
Лендлесс подытожил свой ответ на новый отчет Университета Лома Линда, сказав: «Что касается общей рекомендации, то мы считаем безопасным и здоровым употреблять сбалансированную (с дополнениями) вегетарианскую диету. Мы хотели бы убедить тех, кто употребляет молочные продукты, ограничить их использование и переходить на нежирные или обезжиренные продукты.
Мы подчеркиваем, что уравновешенная растительная диета оптимальна. Мы настоятельно рекомендуем добавление в рацион витамина B12, как было сказано выше. Эти рекомендации справедливы и для мужчин, и для женщин. Мы ожидаем больше ответов, поскольку исследование расширяется».
Адвентистское медицинское Исследование-2, которое изучает адвентистов в Соединенных Штатах и Канаде, является специальным исследованием здоровья вегетарианцев. Это самое большое исследование веганов в мире, охватывающее приблизительно 8 000 участников. Это также — специальное исследование употребляющих молочные продукты. Никакое исследование не охватывает такой широкий спектр потребления от ноля (строгие вегетарианцы) и низкого потребления (лакто-ово вегетарианцы) к «обычному» потреблению (адвентисты -невегетарианцы).
Эндрю МакЧесни, редактор новостей Adventist Review
По материалам Adventist Review