По мнению главного исследователя Джоан Сабате, незащищенные группы населения могут получить наибольшую выгоду.
Употребление в пищу грецких орехов может помочь замедлить снижение когнитивных способностей в группах риска пожилого населения, согласно исследованию, проведенному исследователями в Калифорнии, США, и Барселоне, Испания.
Исследование «Грецкие орехи и здоровое старение», опубликованное в этом месяце в «Американском журнале клинического питания», показало, что употребление грецких орехов здоровыми пожилыми людьми почти не влияло на когнитивную функцию в течение двух лет, но оказало большее влияние на пожилых людей, которые больше курили и имели более низкий базовый уровень нейропсихологического теста.
В исследовании приняли участие около 640 свободно живущих пожилых людей в Лома Линда, Калифорния, США, и в Барселоне, Каталония, Испания. В течение двух лет испытуемая группа включала грецкие орехи в свой ежедневный рацион, а контрольная группа воздерживалась от грецких орехов.
Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты и полифенолы, которые, как ранее было обнаружено, противодействуют окислительному стрессу и воспалению, которые являются причинами снижения когнитивных функций.
Джоан Сабате, профессор питания и эпидемиологии в Школе общественного здравоохранения Университета Лома Линда и главный исследователь программы, сказала, что это было крупнейшее и наиболее контролируемое исследование, когда-либо проводившееся по вопросу влияния орехов на когнитивные функции.
«Хотя это был небольшой результат, он может привести к большим при проведении исследования в течение более длительных периодов времени», — сказал Сабате. «Дальнейшее исследование, безусловно, оправдано на основании наших результатов, особенно для малообеспеченных слоев населения, которые могут извлечь максимальную выгоду из включения грецких и других орехов в свой рацион».
Сабате и ее исследовательская группа в Университете Лома Линда первыми обнаружили эффект снижения холестерина, от потребления особенно грецких орехов, со снижением уровня холестерина в крови. Результаты были впервые опубликованы в Медицинском журнале Новой Англии в 1993 году. Впоследствии результаты исследований, проведенных учеными из Университета Лома Линда, связали потребление орехов с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование «Грецкие орехи и здоровое старение» финансировалось за счет гранта Калифорнийской комиссии по грецким орехам, которая не участвовала в разработке исследования, сборе данных, анализе или написании и представлении рукописей.
Ансель Оливер, Новости Университета Здоровья Лома Линда
Оригинальная история была размещена на сайте новостей Университета Здоровья Лома Линда.
По материалам Adventist Review
