Большое независимое исследование поддерживает традиционные адвентистские советы по вопросам питания.
Люди, образ жизни которых включает потребление большого количества белка из растительных источников, «имеют меньший риск смерти», говорит новое исследование, возглавляемое научным сотрудником Центральной больнице Массачусетса в Бостоне и опубликованное в номере JAMA Internal Medicine от 1 августа.
По материалам исследования, «Большое количество потребляемого животного белка положительно связано со смертностью, а высокое поступление растительного белка обратно пропорционально смертности, особенно среди лиц с, по крайней мере, одним фактором риска „образа жизни“, таких как „курение, большое потребление алкоголя, избыточный вес или ожирение и малоподвижный образ жизни“.
Считается, что это один из немногих случаев, когда медицинские исследования рассматривали источник или тип животного белка при оценке показателей смертности, отмечено в заявлении больницы.
„В целом наши результаты подтверждают важность источников диетического белка для долгосрочного влияния на здоровье“, говорится в докладе доктора наук Миньянга Сонга, научного сотрудника отделения Клинической и Трансляционной Эпидемиологии (CTEU) и отделения Гастроэнтерологии Центральной больницы Массачусетса (MGH) и автора отчета».
«Определенные продукты, которые потребляют люди, чтобы получить белок, одинаково важны. Результаты нашего исследования имеют последствия для здоровья и могут помочь совершенствовать существующие диетические рекомендации о количестве поступлений белка, в свете того факта, что важно не только общее количество белка, но и конкретные источники пищи, которые критически необходимы для долгосрочного здоровья.»
Доктор Сонг добавил, «Наши результаты предлагают, чтобы люди использовали в пищу большее количество растительных белков, чем животных, а если они выбирают среди источников животного белка, рыба и курица являются, вероятно, лучшими вариантами».
Как отмечено в многочисленных публикациях Adventist Review, Адвентистам седьмого дня давно преподается превосходство вегетарианской или даже веганской (полная вегетарианская диета с добавками Витаминов B12, D и кальция) диеты, из которой может быть получен белок. В книге «Основы здорового питания» на странице 381, соучредитель церкви Эллен Г. Уайт пишет, «Те, кто ожидают пришествия своего Господа, в конечном итоге откажутся от употребления мяса; оно исчезнет из их рациона. Мы должны постоянно стремиться к этой цели, и стремиться неуклонно».
Доктор Питер Лэндлесс, врач, который прошел специальную подготовку в области семейной медицины, медицины внутренних органов и кардиологии и теперь служит в качестве директора отдела здоровья всемирной церкви Адвентистов седьмого дня, сказал, что результаты исследования соответствовали тому, что он наблюдал уже много лет.
«Это не удивительно», сказал доктор Лэндлесс в телефонном интервью. «Буду откровенным с Вами, я отметил за эти годы, что нет никакого сомнения, что тип белка, который люди употребляют, связан с видом болезней, от которых они страдают», добавил он.
Доктор Лэндлесс сказал, «В отношении красного мяса, обработанного красного мяса и рака, существует причинно-следственная связь. Это то, на что мир действительно не хотел обращать внимание. Мы должны посмотреть на научные данные, основывающиеся на фактах, но есть много косвенных данных, которые люди однобоко использовали. … Без сомнения, красное мясо связано с увеличением количества случаев ишемической болезни и рака».
Эксперт министерства здравоохранения сказал, что у верующих, которые давно имели преимущество использовать советы Эллен Уайт по этому вопросу, было преимущество в сегодняшних научных исследованиях.
«Когда мы, как Адвентисты седьмого дня, оглядываемся назад на то, что знали с 1863 года, мы видим огромное преимущество в вопросах, которые (другие) люди узнают только теперь», сказал доктор Лэндлесс. И, добавил он, весть ко всем — адвентистам и неадвентистам — одинаково ясна: «Если Вы хотите иметь лучшее качество жизни, переходите на растительную диету, используйте молочные продукты и, в случае необходимости, рыбу и домашнюю птицу в небольших количествах. Полностью избегайте красного мяса».
Марк А. Келлнер, редактор онлайн-контента Adventist Review
По материалам сайта Adventist Review
